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Caven Camuna

Al Carmine

L'Inferno "Al Carmine" nasce da uve di vitigno nebbiolo allevato a Guyot modificato as archetto su terreni franco - sabbiosi, sciolti a forte pendenza e sottoposti as elevate temperature estive. La produzione di uva, di circa 55 quintali per ettaro, viene vendemmiata manualmente, ben matura, verso la fine di ottobre e vinificata con macerazione di circa 210 giorni a temperatura controllata. Questo vino si affina in piccola botti di rovere francese e successivamente in botti grandi di rovere per un periodo di almeno 18 mesi.  Una volta messo in bottiglia, prima di essere commercializzato, si affina per almeno 8 mesi

Denominazione
Valtellina Superiore Inferno DOCG

Gradazione alcolica
13%

Vitigno
Nebbiolo 100%

Cantina Caven Camuna

Località via Caven 1 - Teglio

Telefono +39 0342 484370

Fax +39 0342 483796

Web www.cavencamuna.it

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